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特点家常菜鸭蛋咸菜饼的做法

2019-05-15 02:39:20 | 来源: 体育

鸭蛋咸菜饼的材料咸菜丝400g鸭蛋相克食品1个面粉30g淀粉20g清水适当103香适当鸡精1小勺胡椒粉适当白醋相克食品3滴盐1g 鸭蛋咸菜饼的做法图片步骤,怎样做鸭蛋咸菜饼好吃?

把鸭蛋打入容器中,加入白醋3滴、盐1g(蛋类加入白醋可以更容易打发,也能够有效的去除蛋的腥味)

鸭蛋打散,至蛋清、蛋黄均匀混合

把咸菜丝放入鸭蛋液中,搅拌,使咸菜丝都挂上鸭蛋液

倒入面粉、淀粉、103香、鸡精、胡椒

使面粉和淀粉均匀的挂在咸菜丝上

把挂好面的咸菜丝1点点的加水,到很浓稠的糊糊为止

平底锅加油,烧微热倒入咸菜糊,摊平,小火

底面焦黄后翻另外一面

两面都煎焦黄,咸菜饼就熟了,但是还是不能马上就拿出来,要把饼在锅里用东西给分成小块的,接着再煎,这样饼边也会脆脆的

美食天下菜谱大全温馨提示:

如果不喜欢或没有鸭蛋,完全可以用鸡蛋代替

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